Kulajda s restovanými houbamizastřeným vejcem, brambory a čerstvým koprem (1, 3, 7, 9, 12)
Soup Kulajda with sautéed mushrooms, poached egg, potatoes and fresh dill
95 Kč
PŘEDKRMY (STARTERS)
Tatarák z lososa se šalotkoukapary, limetkou, koprem, hořčičným semínkem a tousty (1, 3, 4, 7, 10)
Salmon tartare with shallots, capers, lime, dill, mustard seed and toast
255 Kč
Do křupava smažené grundles citrusovou majonézou (1, 3, 4)
Crispy fried small fishes with citrus mayonnaise
160 Kč
Restovaná krůtí jatýrka s cibulkoujablky a brusinkami, rozpečená brioška (1, 3, 7, 12)
Roasted turkey liver with onion, apples and cranberries, toasted brioche
185 Kč
Hovězí carpaccio s bazalkovým pestemrukolou a parmazánem, opečená bageta (1, 3, 7)
Beef carpaccio with basil pesto, rocket and parmesan, toasted baguette
195 Kč
Buřty pečené na černém pivus paprikou a cibulí (1, 10, 12)
Sausages baked in black beer with peppers and onions
165 Kč
VYZRÁLÉ HOVĚZÍ STEAKY (DRY AGED BEEF STEAKS)
Nabízíme Vám vysoce kvalitní vyzrálé steaky z našich profesionálních lednic
Steaky podáváme s mořskou solí, čerstvým pepřem a jednou omáčkou dle Vašeho výběru…